Σεμινάριο κρασιού στη Νάξο απο τη ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ

Το Σωματείο Μαζικής Εστίασης Νάξου & Μικρών Κυκλάδων «Φιλοξενία» διοργανώνει

επιμορφωτικό σεμινάριο με θέμα: « Το κρασί στην Εστίαση». Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί στις εγκαταστάσεις του Σωματείου (στον περιφερειακό Χώρας Νάξου)
ΤΡΙΤΗ 16/4/2013 ΩΡΕΣ 11:00 - 3:00
ΤΕΤΑΡΤΗ 17/4/2013 ΩΡΕΣ 11:00 - 3:00Οι Ενότητες που θα παρουσιαστούν είναι :

1. ΕΤΑΙΡΙΚΗ  ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ COSTA LAZARIDI - ΟΙΝΙΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ  ΝΑΞΟΣ
 2. ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ  
                       * ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ (ΛΕΥΚΟ-ΡΟΖΕ-ΕΡΥΘΡΟ) 
                       * ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ 
                       *ΕΤΙΚΕΤΑ (ΠΩΣ ΤΗΝ ΔΙΑΒΑΖΟΥΜΕ) 
                       * ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΠΟΥ ΕΠΗΡΡΕΑΖΟΥΝ ΤΟ ΚΟΣΤΟΣ 
3. ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ -HO.RE.CA 
                       * ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ ΚΡΑΣΙΟΥ (ΑΝΟΙΓΜΑ ΦΙΑΛΗΣ,ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ) 
                       *ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ & ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ 
                       *ΕΛΛΑΤΩΜΑΤΑ ΚΡΑΣΙΟΥ (ΠΟΤΕ ΚΑΙ ΓΙΑΤΙ ΔΕΧΟΜΑΣΤΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΕΛΑΤΗ)
4. ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ  ΚΡΑΣΙΩΝ COSTA LAZARIDI
 5. ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΣ ΚΡΑΣΙ-ΦΑΓΗΤΟ 
                       * ΣΥΝΤΑΞΗ ΛΙΣΤΑΣ  
                       * ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΣΤΟΝ ΠΕΛΑΤΗ
6. ΤΙΜΟΛΟΓΗΣΗ  ΣΤΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ 
                        * ΠΟΥΛΑΩ ΦΘΗΝΑ ΚΕΡΔΙΖΩ ΔΙΠΛΑ

8. ΚΛΕΙΣΙΜΟ -ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ 

Η συμμετοχή στο σεμινάριο είναι δωρεάν και σε όλους τους συμμετέχοντες θα δοθεί βεβαίωση παρακολούθησης. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επιλέξουν ποια από τις 2 ημέρες τους βολεύει να παρακολουθήσουν. Κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου θα πραγματοποιηθεί και γευσιγνωσία.